امینو ایسڈ کے سرفیکٹنٹ

اس مضمون کے مشمولات کا جدول:

1. امینو ایسڈ کی ترقی

2. ساختی خصوصیات

3. کیمیائی ساخت

4. طبقاتی

5. ترکیب

6. فزیوکیمیکل خصوصیات

7. زہریلا

8. antimicrobial سرگرمی

9. rheological خصوصیات

10 کاسمیٹک انڈسٹری میں درخواستیں

11. روزمرہ کاسمیٹکس میں درخواستیں

امینو ایسڈ سرفیکٹینٹس (اے اے ایس)ایک یا زیادہ امینو ایسڈ کے ساتھ ہائیڈروفوبک گروپس کو جوڑ کر تشکیل شدہ سرفیکٹنٹس کی ایک کلاس ہیں۔ اس معاملے میں ، امینو ایسڈ مصنوعی یا پروٹین ہائیڈروالیسیٹس یا اسی طرح کے قابل تجدید ذرائع سے اخذ کیا جاسکتا ہے۔ اس مقالے میں AAS کے لئے زیادہ تر دستیاب مصنوعی راستوں کی تفصیلات اور اختتامی مصنوعات کی فزیوکیمیکل خصوصیات پر مختلف راستوں کے اثر کی تفصیلات شامل ہیں ، بشمول گھلنشیلتا ، بازی استحکام ، زہریلا اور بایوڈیگریڈیبلٹی۔ بڑھتی ہوئی طلب میں سرفیکٹنٹ کی ایک کلاس کے طور پر ، ان کے متغیر ڈھانچے کی وجہ سے AAS کی استعداد بڑی تعداد میں تجارتی مواقع پیش کرتی ہے۔

یہ دیکھتے ہوئے کہ سرفیکٹنٹ بڑے پیمانے پر ڈٹرجنٹ ، ایملسیفائر ، سنکنرن روکنے والے ، تیسری تیل کی بازیابی اور دواسازی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں ، محققین نے کبھی بھی سرفیکٹنٹس پر توجہ دینے سے باز نہیں رکھا۔

سرفیکٹنٹ سب سے زیادہ نمائندہ کیمیائی مصنوعات ہیں جو دنیا بھر میں روزانہ کی بنیاد پر بڑی مقدار میں کھائی جاتی ہیں اور اس کا آبی ماحول پر منفی اثر پڑتا ہے۔مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ روایتی سرفیکٹنٹس کے وسیع پیمانے پر استعمال ماحول پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

آج ، غیر زہریلا ، بائیوڈیگریڈیبلٹی اور بائیوکمپیٹیبلٹی صارفین کے لئے اتنا ہی اہم ہے جتنا سرفیکٹنٹ کی افادیت اور کارکردگی۔

بائیوسرفیکٹینٹس ماحول دوست دوستانہ پائیدار سرفیکٹنٹ ہیں جو قدرتی طور پر مائکروجنزموں جیسے بیکٹیریا ، کوکی ، اور خمیر کے ذریعہ ترکیب ہوتے ہیں ، یا خارجی خلیوں سے خفیہ ہوتے ہیں۔لہذا ، بائیوسرفیکٹینٹس قدرتی امفیفیلک ڈھانچے ، جیسے فاسفولیپڈس ، الکل گلائکوسائڈز اور ایسیل امینو ایسڈ کی نقالی کرنے کے لئے مالیکیولر ڈیزائن کے ذریعہ بھی تیار کیا جاسکتا ہے۔

امینو ایسڈ سرفیکٹینٹس (اے اے ایس)عام سرفیکٹنٹ میں سے ایک ہیں ، عام طور پر جانوروں یا زرعی طور پر اخذ کردہ خام مال سے تیار ہوتے ہیں۔ پچھلی دو دہائیوں کے دوران ، اے اے ایس نے سائنس دانوں کی طرف سے ناول سرفیکٹنٹ کی حیثیت سے بہت دلچسپی لائی ہے ، نہ صرف اس وجہ سے کہ وہ قابل تجدید وسائل سے ترکیب کی جاسکتی ہیں ، بلکہ اس وجہ سے کہ اے اے ایس آسانی سے انحطاط پذیر ہے اور ان میں بے ضرر مصنوعات ہیں ، جس کی وجہ سے وہ ماحول کے لئے محفوظ تر ہیں۔

AAS کو امینو ایسڈ گروپس (HO 2 C-CHR-NH 2) یا امینو ایسڈ کی باقیات (HO 2 C-CHR-NH-) پر مشتمل امینو ایسڈ پر مشتمل سرفیکٹنٹس کی ایک کلاس کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے۔ امینو ایسڈ کے 2 فعال خطے مختلف قسم کے سرفیکٹنٹس کو اخذ کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ مجموعی طور پر 20 معیاری پروٹینوجینک امینو ایسڈ فطرت میں موجود ہیں اور ترقی اور زندگی کی سرگرمیوں میں تمام جسمانی رد عمل کے ذمہ دار ہیں۔ وہ صرف اوشیشوں کے مطابق ایک دوسرے سے مختلف ہیں (شکل 1 ، پی کے اے ایسڈ انضمام کے حل کے مستقل طور پر منفی لوگرتھم ہے)۔ کچھ غیر قطبی اور ہائیڈروفوبک ہیں ، کچھ قطبی اور ہائیڈرو فیلک ہیں ، کچھ بنیادی اور کچھ تیزابیت والے ہیں۔

چونکہ امینو ایسڈ قابل تجدید مرکبات ہیں ، لہذا امینو ایسڈ سے ترکیب کردہ سرفیکٹنٹ بھی پائیدار اور ماحول دوست بننے کی اعلی صلاحیت رکھتے ہیں۔ آسان اور قدرتی ڈھانچہ ، کم زہریلا اور تیز بائیوڈیگریڈیبلٹی اکثر انہیں روایتی سرفیکٹنٹس سے بہتر بناتی ہے۔ قابل تجدید خام مال (جیسے امینو ایسڈ اور سبزیوں کے تیل) کا استعمال کرتے ہوئے ، AAs کو مختلف بائیوٹیکنالوجیکل راستوں اور کیمیائی راستوں سے تیار کیا جاسکتا ہے۔

20 ویں صدی کے اوائل میں ، امینو ایسڈ کو سب سے پہلے سرفیکٹنٹ کی ترکیب کے لئے ذیلی ذخیرے کے طور پر استعمال کیا گیا تھا۔AAs بنیادی طور پر دواسازی اور کاسمیٹک فارمولیشنوں میں پرزرویٹو کے طور پر استعمال ہوتے تھے۔اس کے علاوہ ، AAs کو بیماری پیدا کرنے والے بیکٹیریا ، ٹیومر اور وائرس کی ایک قسم کے خلاف حیاتیاتی طور پر متحرک پایا گیا تھا۔ 1988 میں ، کم لاگت AAS کی دستیابی سے سطح کی سرگرمی میں تحقیقی دلچسپی پیدا ہوئی۔ آج ، بائیوٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ ، کچھ امینو ایسڈ بھی خمیر کے ذریعہ بڑے پیمانے پر تجارتی طور پر ترکیب کرنے کے قابل ہیں ، جو بالواسطہ طور پر یہ ثابت کرتا ہے کہ اے اے ایس کی پیداوار زیادہ ماحول دوست ہے۔

01 امینو ایسڈ کی ترقی

19 ویں صدی کے اوائل میں ، جب قدرتی طور پر ہونے والے امینو ایسڈ کو پہلی بار دریافت کیا گیا تو ، ان کے ڈھانچے کو انتہائی قیمتی ہونے کی پیش گوئی کی گئی تھی - امفیفیلوں کی تیاری کے لئے خام مال کے طور پر قابل استعمال۔ اے اے ایس کی ترکیب پر پہلا مطالعہ بونڈی نے 1909 میں بتایا تھا۔

اس مطالعے میں ، سرفیکٹینٹس کے لئے ہائیڈرو فیلک گروپس کے طور پر N-acylglycine اور N-acaylalanine متعارف کرایا گیا تھا۔ اس کے بعد کے کام میں گلائسین اور الانائن ، اور ہینٹریچ ایٹ ال کا استعمال کرتے ہوئے لیپومینو ایسڈ (اے اے ایس) کی ترکیب شامل تھی۔ نتائج کا ایک سلسلہ شائع کیا ،پہلی پیٹنٹ ایپلی کیشن سمیت ، گھریلو صفائی ستھرائی کی مصنوعات (جیسے شیمپو ، ڈٹرجنٹ اور ٹوتھ پیسٹ) میں سرفیکٹنٹ کے طور پر ایسیل سرکوسینیٹ اور ایسیل اسپرٹیٹ نمکیات کے استعمال پر۔اس کے بعد ، بہت سارے محققین نے ایسیل امینو ایسڈ کی ترکیب اور فزیوکیمیکل خصوصیات کی تحقیقات کی۔ آج تک ، AAS کی ترکیب ، خصوصیات ، صنعتی ایپلی کیشنز اور بائیوڈیگریڈیبلٹی پر ادب کا ایک بڑا ادارہ شائع ہوا ہے۔

02 ساختی خصوصیات

اے اے ایس کی غیر قطبی ہائیڈروفوبک فیٹی ایسڈ زنجیریں ساخت ، چین کی لمبائی اور تعداد میں مختلف ہوسکتی ہیں۔AAS کی ساختی تنوع اور اعلی سطح کی سرگرمی ان کے وسیع ساختی تنوع اور فزیوکیمیکل اور حیاتیاتی خصوصیات کی وضاحت کرتی ہے۔ اے اے ایس کے ہیڈ گروپس امینو ایسڈ یا پیپٹائڈس پر مشتمل ہیں۔ ہیڈ گروپس میں اختلافات ان سرفیکٹنٹس کی جذب ، جمع اور حیاتیاتی سرگرمی کا تعین کرتے ہیں۔ اس کے بعد ہیڈ گروپ میں فعال گروپ AAS کی قسم کا تعین کرتے ہیں ، بشمول کیٹیشنک ، اینیونک ، نونونک اور امفوتیرک۔ ہائیڈرو فیلک امینو ایسڈ اور ہائیڈروفوبک لانگ چین حصوں کا مجموعہ ایک امفیفیلک ڈھانچہ تشکیل دیتا ہے جو انو کو انتہائی سطح کو متحرک بناتا ہے۔ اس کے علاوہ ، انو میں غیر متناسب کاربن ایٹموں کی موجودگی چیرل انووں کی تشکیل میں مدد کرتی ہے۔

03 کیمیائی ساخت

تمام پیپٹائڈس اور پولیپپٹائڈس ان 20 α- پروٹینوجینک α-امینو ایسڈ کی پولیمرائزیشن مصنوعات ہیں۔ تمام 20 α-امینو ایسڈ میں ایک کاربو آکسیلک ایسڈ فنکشنل گروپ (-COOH) اور ایک امینو فنکشنل گروپ (-NH 2) ہوتا ہے ، دونوں ایک ہی ٹیٹراہیڈرل α-کاربن ایٹم سے منسلک ہوتے ہیں۔ امینو ایسڈ ایک دوسرے سے مختلف آر گروپوں کے ذریعہ مختلف آر گروپوں کے ذریعہ مختلف ہیں جو α-کاربن سے منسلک ہیں (سوائے لائسائن کے ، جہاں آر گروپ ہائیڈروجن ہے۔) آر گروپس ڈھانچے ، سائز اور چارج (تیزابیت ، الکلیٹی) میں مختلف ہوسکتے ہیں۔ یہ اختلافات پانی میں امینو ایسڈ کی گھلنشیلتا کا بھی تعین کرتے ہیں۔

امینو ایسڈ چیرال ہیں (سوائے گلائسین کے) اور فطرت کے لحاظ سے آپٹیکل طور پر متحرک ہیں کیونکہ ان کے پاس الفا کاربن سے منسلک چار مختلف متبادل ہیں۔ امینو ایسڈ کی دو ممکنہ شکلیں ہیں۔ وہ ایک دوسرے کے غیر اوورلیپنگ آئینے کی تصاویر ہیں ، اس حقیقت کے باوجود کہ L-stereoisomers کی تعداد نمایاں طور پر زیادہ ہے۔ کچھ امینو ایسڈ (فینیلیلانین ، ٹائروسین اور ٹریپٹوفن) میں موجود آر گروپ ایرل ہے ، جس کی وجہ سے 280 این ایم میں زیادہ سے زیادہ یووی جذب ہوتا ہے۔ امینو ایسڈ میں تیزابیت α-COOH اور بنیادی α-NH 2 آئنائزیشن کے قابل ہیں ، اور دونوں دقیانوسی ، جو بھی ہیں ، دونوں میں ، ذیل میں دکھائے گئے آئنائزیشن توازن کی تعمیر کریں۔

R-CoOH ↔r-Coo^－＋ h^＋

R-NH₃^＋↔r-nh₂＋ h^＋

جیسا کہ اوپر آئنائزیشن توازن میں دکھایا گیا ہے ، امینو ایسڈ میں کم از کم دو کمزور تیزابیت والے گروپس ہوتے ہیں۔ تاہم ، پروٹونیٹڈ امینو گروپ کے مقابلے میں کاربوکسائل گروپ بہت زیادہ تیزابیت کا حامل ہے۔ پییچ 7.4 ، کاربوکسائل گروپ ڈپٹریٹڈ ہے جبکہ امینو گروپ پروٹونیٹڈ ہے۔ غیر آئز ایبل آر گروپس کے ساتھ امینو ایسڈ اس پییچ میں برقی طور پر غیر جانبدار ہیں اور زوٹیرین تشکیل دیتے ہیں۔

04 درجہ بندی

AAs کو چار معیار کے مطابق درجہ بندی کیا جاسکتا ہے ، جو نیچے بیان کیے گئے ہیں۔

4.1 اصل کے مطابق

اصل کے مطابق ، AAs کو مندرجہ ذیل کے طور پر 2 زمروں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ ① قدرتی زمرہ

امینو ایسڈ پر مشتمل کچھ قدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات بھی سطح/انٹرفیسیل تناؤ کو کم کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں ، اور کچھ یہاں تک کہ گلیکولیپڈس کی افادیت سے بھی زیادہ ہیں۔ یہ AAs لیپوپیپٹائڈس کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ لیپوپپٹائڈس کم سالماتی وزن کے مرکبات ہیں ، جو عام طور پر بیسیلس پرجاتیوں کے ذریعہ تیار ہوتے ہیں۔

اس طرح کے اے اے کو مزید 3 ذیلی طبقات میں تقسیم کیا گیا ہے:سرفیکٹین ، اٹورین اور فینگیسن۔

سطح پر فعال پیپٹائڈس کے کنبے میں مختلف قسم کے مادوں کی ہیپٹپیپٹائڈ کی مختلف حالتیں شامل ہیں ،جیسا کہ شکل 2A میں دکھایا گیا ہے ، جس میں ایک C12-C16 غیر مطمئن β- ہائڈروکسی فیٹی ایسڈ چین پیپٹائڈ سے منسلک ہے۔ سطح پر فعال پیپٹائڈ ایک میکروسائکلک لییکٹون ہے جس میں انگوٹھی β- ہائیڈروکسی فیٹی ایسڈ اور پیپٹائڈ کے سی ٹرمنس کے درمیان کیٹالیسس کے ذریعہ بند ہے۔

اٹورین کے ذیلی طبقے میں ، چھ اہم قسمیں ہیں ، یعنی اٹورین اے اور سی ، مائکوسوبٹیلن اور بیکیلومائسن ڈی ، ایف اور ایل۔تمام معاملات میں ، ہیپٹ پیپٹائڈس β- امینو فیٹی ایسڈ کی C14-C17 زنجیروں سے منسلک ہیں (زنجیریں متنوع ہوسکتی ہیں)۔ ایکوریمیسنز کے معاملے میں ، β-پوزیشن پر امینو گروپ سی ٹرمینس کے ساتھ ایک امیڈ بانڈ تشکیل دے سکتا ہے جس طرح اس طرح میکروسائکلک لییکٹم ڈھانچہ تشکیل دے سکتا ہے۔

سبکلاس فینجیسن میں فینگیسن اے اور بی شامل ہیں ، جسے پلپاسٹین بھی کہا جاتا ہے جب ٹائر 9 ڈی کنفیگر ہوتا ہے۔ڈیکپپٹائڈ ایک C14 -C18 سنترپت یا غیر مطمئن β- ہائڈروکسی فیٹی ایسڈ چین سے منسلک ہے۔ ساختی طور پر ، پلپاسٹیٹن ایک میکروسائکلک لییکٹون بھی ہے ، جس میں پیپٹائڈ تسلسل کی پوزیشن 3 پر ٹائر سائڈ چین ہوتا ہے اور سی ٹرمینل اوشیشوں کے ساتھ ایسٹر بانڈ تشکیل دیتا ہے ، اس طرح داخلی رنگ کی ساخت تشکیل دیتا ہے (جیسا کہ بہت سے سیڈوموناس لیپوپپٹائڈس کا معاملہ ہے)۔

② مصنوعی زمرہ

تیزابیت ، بنیادی اور غیر جانبدار امینو ایسڈ میں سے کسی کو بھی استعمال کرکے AAS کی ترکیب بھی کی جاسکتی ہے۔ AAS کی ترکیب کے لئے استعمال ہونے والے عام امینو ایسڈ ہیں گلوٹامک ایسڈ ، سیرین ، پرولین ، اسپارٹک ایسڈ ، گلیسین ، ارجینائن ، الانائن ، لیوسین ، اور پروٹین ہائیڈروالیسیٹس ہیں۔ سرفیکٹنٹس کا یہ ذیلی طبقہ کیمیائی ، انزیمیٹک ، اور کیموینزیمیٹک طریقوں سے تیار کیا جاسکتا ہے۔ تاہم ، اے اے ایس کی تیاری کے لئے ، کیمیائی ترکیب زیادہ معاشی طور پر ممکن ہے۔ عام مثالوں میں N-Lauroyl-L-Glutamic ایسڈ اور N-Palmitoyl-L-Glutamic ایسڈ شامل ہیں۔

4.2 الیفاٹک چین کے متبادل پر مبنی

الیفاٹک چین کے متبادل کی بنیاد پر ، امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹ کو 2 اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔

متبادل کی پوزیشن کے مطابق

as n- متبادل aas

این متبادل مرکبات میں ، ایک امینو گروپ کی جگہ لیپوفیلک گروپ یا کاربوکسائل گروپ کی جگہ لی جاتی ہے ، جس کے نتیجے میں بنیادی حیثیت کا نقصان ہوتا ہے۔ این-متبادل AAs کی سب سے آسان مثال N-ACYL امینو ایسڈ ہیں ، جو بنیادی طور پر anionic سرفیکٹنٹ ہیں۔ این-متبادل AAs میں ہائیڈروفوبک اور ہائیڈرو فیلک حصوں کے مابین ایک امائڈ بانڈ منسلک ہوتا ہے۔ امیڈ بانڈ میں ہائیڈروجن بانڈ بنانے کی صلاحیت ہے ، جو تیزابیت والے ماحول میں اس سرفیکٹنٹ کے انحطاط کو آسان بناتا ہے ، اس طرح اس کو بایوڈیگریج کے قابل بناتا ہے۔

asc- متبادل AAS

سی متبادل مرکبات میں ، متبادل کاربوکسائل گروپ (امیڈ یا ایسٹر بانڈ کے ذریعے) میں ہوتا ہے۔ عام سی متبادل مرکبات (جیسے ایسٹرز یا امیڈس) بنیادی طور پر کیٹیشنک سرفیکٹنٹ ہیں۔

and n- اور c- متبادل aas

اس قسم کے سرفیکٹنٹ میں ، امینو اور کاربوکسیل دونوں گروپ ہائیڈرو فیلک حصہ ہیں۔ یہ قسم بنیادی طور پر ایک امفوٹیرک سرفیکٹنٹ ہے۔

4.3 ہائیڈرو فوبک دم کی تعداد کے مطابق

ہیڈ گروپس اور ہائیڈروفوبک دم کی تعداد کی بنیاد پر ، AAs کو چار گروپوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ سیدھے چین اے اے ایس ، جیمنی (ڈائمر) ٹائپ اے اے ایس ، گلیسرولپیڈ ٹائپ اے اے ایس ، اور بیسفیلک امفیفیلک (بولا) ٹائپ اے اے ایس۔ سیدھے زنجیر سرفیکٹنٹ سرفیکٹینٹ ہیں جن میں امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے جس میں صرف ایک ہائیڈروفوبک دم ہوتا ہے (شکل 3)۔ جیمنی ٹائپ اے اے ایس میں دو امینو ایسڈ پولر ہیڈ گروپس اور دو ہائڈرو فوبک دم فی انو (شکل 4) ہیں۔ اس قسم کے ڈھانچے میں ، دو سیدھے چین AAs ایک اسپیسر کے ذریعہ ایک دوسرے کے ساتھ جڑے ہوئے ہیں اور اس وجہ سے اسے ڈائمر بھی کہا جاتا ہے۔ دوسری طرف ، گلیسرولیپیڈ ٹائپ اے اے ایس میں ، دو ہائیڈرو فوبک دم ایک ہی امینو ایسڈ ہیڈ گروپ سے منسلک ہیں۔ ان سرفیکٹنٹ کو مونوگلیسیرائڈس ، ڈیگلیسیرائڈس اور فاسفولیپیڈس کے اینلاگ کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے ، جبکہ بولا قسم کے اے اے ایس میں ، دو امینو ایسڈ ہیڈ گروپس ہائیڈروفوبک دم سے منسلک ہیں۔

4.4 ہیڈ گروپ کی قسم کے مطابق

asc سیونک اے اے ایس

اس قسم کے سرفیکٹنٹ کے ہیڈ گروپ کا مثبت معاوضہ ہے۔ ابتدائی کیٹیونک اے اے ایس ایتھیل کوکول دلیل ہے ، جو ایک پائرولڈون کاربو آکسیٹ ہے۔ اس سرفیکٹنٹ کی انوکھی اور متنوع خصوصیات اس کو جراثیم کشی ، اینٹی مائکروبیل ایجنٹوں ، اینٹیسٹیٹک ایجنٹوں ، ہیئر کنڈیشنر کے ساتھ ساتھ آنکھوں اور جلد پر نرم ہونے اور آسانی سے بایوڈیگریج ایبل میں کارآمد بناتی ہیں۔ سنگیر اور مہاتری نے ارجینائن پر مبنی کیٹیونک اے اے ایس کی ترکیب کی اور ان کی فزیوکیمیکل خصوصیات کا اندازہ کیا۔ اس مطالعے میں ، انہوں نے شوٹن بومن رد عمل کے حالات کا استعمال کرتے ہوئے حاصل کردہ مصنوعات کی اعلی پیداوار کا دعوی کیا۔ بڑھتی ہوئی الکائل چین کی لمبائی اور ہائیڈروفوبیکیٹی کے ساتھ ، سرفیکٹنٹ کی سطح کی سرگرمی میں اضافہ ہوا اور اس میں کمی کے لئے اہم مائیکل حراستی (سی ایم سی) میں اضافہ ہوا۔ ایک اور ایک کوآٹرنری ایسیل پروٹین ہے ، جو عام طور پر بالوں کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں کنڈیشنر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

ananionic Aas

انیونک سرفیکٹینٹس میں ، سرفیکٹنٹ کے قطبی ہیڈ گروپ کا منفی چارج ہوتا ہے۔ سرکوسین (CH 3 -NH -CH 2 -COOH ، N -Methylglycine) ، جو عام طور پر سمندری ارچنز اور سمندری ستاروں میں پایا جاتا ہے ، ایک امینو ایسڈ ، کیمیائی طور پر گلیسین (NH 2 -CH 2 -COOH ،) سے متعلق ہے ، جو ایک بنیادی امینو ایسڈ ممالیہ خلیوں میں پایا جاتا ہے۔ -کوہ ،) کیمیائی طور پر گلائسین سے متعلق ہے ، جو ایک بنیادی امینو ایسڈ ہے جو ستنداریوں کے خلیوں میں پایا جاتا ہے۔ لارک ایسڈ ، ٹیٹراڈیکنوک ایسڈ ، اولیک ایسڈ اور ان کے ہالیڈس اور ایسٹرس عام طور پر طنزیہ سرفیکٹنٹس کی ترکیب کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ سرکوسینیٹ فطری طور پر ہلکے ہوتے ہیں اور اس وجہ سے عام طور پر ماؤتھ واش ، شیمپو ، سپرے مونڈنے والے جھاگوں ، سنسکرین ، جلد صاف کرنے والے اور دیگر کاسمیٹک مصنوعات میں استعمال ہوتے ہیں۔

دیگر تجارتی طور پر دستیاب انیونک اے اے میں امیسوفٹ سی ایس -22 اور امیلیٹ جی سی کے 12 شامل ہیں ، جو بالترتیب سوڈیم این کوکول-ایل-گلوٹامیٹ اور پوٹاشیم این کوکائل گلائسینیٹ کے لئے تجارتی نام ہیں۔ امیلائٹ کو عام طور پر فومنگ ایجنٹ ، ڈٹرجنٹ ، سولوبائزر ، ایملسیفائر اور منتشر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، اور اس میں کاسمیٹکس میں بہت سی ایپلی کیشنز ہیں ، جیسے شیمپو ، غسل صابن ، جسمانی دھونے ، ٹوتھ پیسٹ ، چہرے کے صاف کرنے والے ، صاف کرنے والے صابن ، کانٹیکٹ لینس کلینر اور گھریلو سرفنٹس۔ امیسوفٹ ہلکی جلد اور بالوں کو صاف کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، بنیادی طور پر چہرے اور جسم صاف کرنے والوں ، بلاک مصنوعی ڈٹرجنٹ ، جسمانی نگہداشت کی مصنوعات ، شیمپو اور جلد کی دیکھ بھال کرنے والی دیگر مصنوعات میں۔

zwitterionic یا امفوتیرک AAs

امفوٹیرک سرفیکٹنٹ تیزابیت اور بنیادی دونوں سائٹوں پر مشتمل ہے اور اسی وجہ سے پییچ ویلیو کو تبدیل کرکے اپنے چارج کو تبدیل کرسکتے ہیں۔ الکلائن میڈیا میں وہ انیونک سرفیکٹنٹس کی طرح برتاؤ کرتے ہیں ، جبکہ تیزابیت والے ماحول میں وہ کیٹیشنک سرفیکٹنٹ کی طرح اور امفوٹیرک سرفیکٹنٹ کی طرح غیر جانبدار میڈیا میں برتاؤ کرتے ہیں۔ لوریل لیسین (ایل ایل) اور الکوکسی (2-ہائڈروکسائپروپیل) ارجینائن امینو ایسڈ پر مبنی واحد معروف امفوتیرک سرفیکٹنٹ ہیں۔ ایل ایل لائسن اور لورک ایسڈ کی ایک گاڑھائی کی مصنوعات ہے۔ اس کی امفوٹیرک ڈھانچے کی وجہ سے ، ایل ایل تقریبا all ہر قسم کے سالوینٹس میں ناقابل تحلیل ہے ، سوائے بہت ہی الکلائن یا تیزابیت والے سالوینٹس کے۔ نامیاتی پاؤڈر کی حیثیت سے ، ایل ایل میں ہائیڈرو فیلک سطحوں پر عمدہ آسنجن ہے اور رگڑ کا ایک کم گتانک ہے ، جس سے اس سرفیکٹنٹ بہترین چکنا کرنے کی صلاحیت مل جاتی ہے۔ ایل ایل کو جلد کی کریموں اور ہیئر کنڈیشنر میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے ، اور یہ چکنا کرنے والے کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔

nonenonionic Aas

نونونک سرفیکٹنٹس قطبی ہیڈ گروپس کی طرف سے باضابطہ چارجز کے بغیر خصوصیات ہیں۔ آٹھ نئے ایتوکسیلیٹیڈ نونونک سرفیکٹنٹس کو السباغ ایٹ ال نے تیار کیا۔ تیل میں گھلنشیل α-امینو ایسڈ سے۔ اس عمل میں ، ایل فینیلیلانین (ایل ای پی) اور ایل لیوسین کو پہلے ہیکساڈیکنول کے ساتھ کھڑا کیا گیا تھا ، اس کے بعد پالمیٹک ایسڈ کے ساتھ امیڈیشن اور دو امیڈس اور دو ایمنو ایسڈ کے دو ایسٹرز دینے کے لئے۔ اس کے بعد امائڈس اور ایسٹرز نے ایتھیلین آکسائڈ کے ساتھ گاڑھاو کا رد عمل کا اظہار کیا تاکہ مختلف تعداد میں پولی آکسیٹیلین یونٹوں (40 ، 60 اور 100) کے ساتھ تین فینیلیلانین مشتق تیار کیا جاسکے۔ ان نونونک اے اے میں اچھی ڈٹرجنسی اور فومنگ کی خصوصیات پائی گئیں۔

05 ترکیب

5.1 بنیادی مصنوعی راستہ

اے اے ایس میں ، ہائیڈروفوبک گروپس امائن یا کاربو آکسیلک ایسڈ سائٹس کے ساتھ ، یا امینو ایسڈ کی سائیڈ زنجیروں سے منسلک ہوسکتے ہیں۔ اس کی بنیاد پر ، چار بنیادی مصنوعی راستے دستیاب ہیں ، جیسا کہ شکل 5 میں دکھایا گیا ہے۔

امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹس کے اعداد و شمار 5 بنیادی ترکیب کے راستے

راستہ 1۔

امفیفیلک ایسٹر امائنوں کو ایسٹیریکیشن رد عمل کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے ، اس صورت میں سرفیکٹنٹ ترکیب عام طور پر پانی کی کمی کے ایجنٹ اور تیزابیت کی کاتالیسٹ کی موجودگی میں فیٹی الکوحل اور امینو ایسڈ کو ریفلوکس کرکے حاصل کی جاتی ہے۔ کچھ رد عمل میں ، سلفورک ایسڈ ایک کاتالک اور پانی کی کمی کا ایجنٹ دونوں کے طور پر کام کرتا ہے۔

راستہ 2۔

چالو امینو ایسڈ امیڈ بانڈز بنانے کے لئے الکیلامائنز کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرتے ہیں ، جس کے نتیجے میں امفیفیلک امیڈومائنز کی ترکیب ہوتی ہے۔

راستہ 3۔

امیڈو ایسڈ امینو ایسڈ کے امائن گروپس کو امیڈو ایسڈ کے ساتھ رد عمل کا اظہار کرتے ہوئے ترکیب کیا جاتا ہے۔

راستہ 4۔

لانگ چین الکائل امینو ایسڈ کو ہالالکنز کے ساتھ امائن گروپس کے رد عمل سے ترکیب کیا گیا تھا۔

5.2 ترکیب اور پیداوار میں پیشرفت

5.2.1 سنگل چین امینو ایسڈ/پیپٹائڈ سرفیکٹنٹس کی ترکیب

N-acyl یا O-acyl امینو ایسڈ یا پیپٹائڈس کو فیٹی ایسڈ کے ساتھ امائن یا ہائیڈروکسل گروپوں کے انزائم کیٹلیزڈ ایکیلیشن کے ذریعہ ترکیب کیا جاسکتا ہے۔ امینو ایسڈ امائڈ یا میتھیل ایسٹر مشتق کی سالوینٹ فری لیپیس کیٹلیزڈ ترکیب سے متعلق ابتدائی رپورٹ میں کینڈیڈا انٹارکٹیکا کا استعمال کیا گیا ، جس کی پیداوار ہدف امینو ایسڈ پر منحصر ہے۔ میتھیل ایتھیل کیٹون کو کچھ رد عمل میں سالوینٹ کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے۔ واونڈر ہیگن ET رحمہ اللہ تعالی۔ پانی اور نامیاتی سالوینٹس (جیسے ، ڈیمیتھائلفورمائڈ/پانی) اور میتھیل بٹل کیٹون کے مرکب کا استعمال کرتے ہوئے امینو ایسڈ ، پروٹین ہائیڈروالیسیٹس اور/یا ان کے مشتق افراد کے لیپیس اور پروٹیز-کیٹلیزڈ این-ایسیلیشن رد عمل کو بھی بیان کیا۔

ابتدائی دنوں میں ، اے اے ایس کی انزائم کیٹلیزڈ ترکیب کا بنیادی مسئلہ کم پیداوار تھا۔ ویلیوٹی ایٹ ال کے مطابق۔ این-ٹیٹراڈیکانوئل امینو ایسڈ مشتق افراد کی پیداوار صرف 2 ٪ -10 ٪ تھی یہاں تک کہ مختلف لیپیس استعمال کرنے کے بعد اور کئی دن تک 70 ° C پر انکیوبیٹنگ۔ مونٹیٹ ایٹ ال۔ فیٹی ایسڈ اور سبزیوں کے تیلوں کا استعمال کرتے ہوئے N-acyl lysine کی ترکیب میں امینو ایسڈ کی کم پیداوار سے متعلق مسائل کا بھی سامنا کرنا پڑا۔ ان کے مطابق ، سالوینٹ فری حالات میں اور نامیاتی سالوینٹس کے استعمال میں مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ پیداوار 19 ٪ تھی۔ اسی مسئلے کا سامنا والیٹی ایٹ ال نے کیا۔ N-CBZ-L-Lysine یا N-CBZ-Lysine میتھیل ایسٹر مشتق کی ترکیب میں۔

اس مطالعے میں ، انہوں نے دعوی کیا کہ جب پگھلا ہوا سالوینٹس فری ماحول میں کاتالک کے طور پر این سے محفوظ سیرین کو سبسٹریٹ اور نووزیم 435 کے طور پر استعمال کرتے ہیں تو 3-O-tetradecanoyl-L-SERINE کی پیداوار 80 ٪ تھی۔ ناگاؤ اور کیٹو نے ایل سیرین ، ایل ہوموسرین ، ایل تھریونین اور ایل ٹائروسین (ایل ای ٹی) کے او ایسیلیشن کا مطالعہ کیا جب لیپیس کا استعمال کرتے وقت رد عمل کے نتائج کا استعمال کرتے وقت (لیپیس کو کینڈیڈا سلنڈرین اور ریزوپس ڈیلیمر نے ایل ایوسل بفر میڈیم میں حاصل کیا تھا) ایل تھریونین اور ہونے دو۔

بہت سارے محققین نے لاگت سے موثر AAS کی ترکیب کے لئے سستے اور آسانی سے دستیاب سبسٹریٹس کے استعمال کی حمایت کی ہے۔ سو ایٹ ال۔ دعوی کیا گیا ہے کہ پام آئل پر مبنی سرفیکٹنٹ کی تیاری غیر منقولہ لیپوزیم کے ساتھ بہترین کام کرتی ہے۔ انہوں نے بتایا کہ وقت کے رد عمل (6 دن) کے باوجود مصنوعات کی پیداوار بہتر ہوگی۔ گیرووا ET رحمہ اللہ تعالی. چکر/ریسیمک مرکب میں میتھائنین ، پروولین ، لیوسین ، تھرونائن ، فینیلیلینین اور فینیلگلیسین پر مبنی چیرل این پلمیٹائل اے اے ایس کی ترکیب اور سطح کی سرگرمی کی تحقیقات کی۔ پینگ اور چو نے حل میں امینو ایسڈ پر مبنی مونوومرز اور ڈیکاربوکسائل ایسڈ پر مبنی مونومرز کی ترکیب کو بیان کیا جس میں حل میں مشترکہ رد عمل کے ذریعہ فنکشنل اور بائیوڈیگریڈ ایبل امینو ایسڈ پر مبنی پولیمائڈ ایسٹرز کی ایک سیریز ترکیب کی گئی تھی۔

کینٹیزین اور گوریرو نے BOC-ALA-OH اور BOC-ASP-OH کے کاربو آلاک ایسڈ گروپوں کو طویل زنجیر الیفٹک الکوحل اور ڈولس کے ساتھ ، ڈیکلورومیٹین کے ساتھ سالوینٹس اور ایگروز 4 بی (سیفاروس 4 بی) کی کاتالیسٹ کے طور پر بتایا۔ اس مطالعے میں ، 16 کاربن تک فیٹی الکوحل کے ساتھ BOC-ALA-OH کے رد عمل نے اچھی پیداوار (51 ٪) دی ، جبکہ BOC-ASP-OH 6 اور 12 کاربن بہتر تھے ، اسی طرح کی پیداوار 63 ٪ [64] کے ساتھ۔ 99.9 ٪) 58 to سے 76 ٪ تک کی پیداوار میں ، جو سی بی زیڈ آرگ-اوم کے ذریعہ فیٹی الکحل کے ساتھ مختلف لانگ چین الکیلامائنز یا ایسٹر بانڈ کے ساتھ امیڈ بانڈ کی تشکیل کے ذریعہ ترکیب کی گئی تھی ، جہاں پاپین نے کاتالک کی حیثیت سے کام کیا تھا۔

5.2.2 جیمنی پر مبنی امینو ایسڈ/پیپٹائڈ سرفیکٹینٹس کی ترکیب

امینو ایسڈ پر مبنی جیمنی سرفیکٹنٹس ایک اسپیسر گروپ کے ذریعہ ایک دوسرے سے سر جوڑ کر دو سیدھے چین AAS مالیکیولوں پر مشتمل ہے۔ جیمنی قسم کے امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹینٹس (اعداد و شمار 6 اور 7) کی کیموزینزیمیٹک ترکیب کے لئے 2 ممکنہ اسکیمیں ہیں۔ چترا 6 میں ، 2 امینو ایسڈ مشتقات کو کمپاؤنڈ کے ساتھ اسپیسر گروپ کی حیثیت سے رد عمل کا اظہار کیا گیا ہے اور پھر 2 ہائیڈروفوبک گروپس متعارف کروائے گئے ہیں۔ چترا 7 میں ، 2 سیدھے چین ڈھانچے کو براہ راست ایک دوسرے کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ جوڑ دیا جاتا ہے۔

جیمنی لیپومینو ایسڈ کی انزائم کیٹلیزڈ ترکیب کی ابتدائی نشوونما کا آغاز والیٹی ایٹ ال نے کیا تھا۔ یوشیمورا ET رحمہ اللہ تعالی۔ سسٹین اور این الکلائل برومائڈ پر مبنی امینو ایسڈ پر مبنی جیمنی سرفیکٹنٹ کی ترکیب ، جذب اور جمع کی تحقیقات کی۔ ترکیب شدہ سرفیکٹنٹس کا موازنہ اسی monomeric سرفیکٹنٹس کے ساتھ کیا گیا تھا۔ فوسٹینو ایٹ ال۔ ایل سسٹین ، ڈی سسٹین ، ڈی ایل سسٹین ، ایل سسٹین ، ایل سسٹین ، ایل میتھینین اور ایل سلفوالینین اور ان کے جوڑے جیمنی کے جوڑے کو چالکتا ، توازن کی سطح کی تناؤ اور مستحکم ریاست کے روانی کی خصوصیات اور مستحکم ریاست کے روانی کی خصوصیات کی بنیاد پر انیونک یوریا پر مبنی مونو میٹرک اے اے ایس کی ترکیب کی وضاحت کی گئی ہے۔ یہ دکھایا گیا تھا کہ مونومر اور جیمنی کا موازنہ کرکے جیمنی کی سی ایم سی ویلیو کم تھی۔

انجیر .6 جیمنی اے اے کی ترکیب AA مشتق اور اسپیسر کا استعمال کرتے ہوئے ، اس کے بعد ہائیڈرو فوبک گروپ کو داخل کیا جاتا ہے

اعداد و شمار 7 جیمنی AAS کی ترکیب بائیفکشنل اسپیسر اور اے اے ایس کا استعمال کرتے ہوئے

5.2.3 گلیسرولپیڈ امینو ایسڈ/پیپٹائڈ سرفیکٹنٹس کی ترکیب

گلیسرولپیڈ امینو ایسڈ/پیپٹائڈ سرفیکٹنٹ لیپڈ امینو ایسڈ کی ایک نئی کلاس ہیں جو ایسٹر بانڈ کے ذریعہ گلیسرول بیک بون سے منسلک ایک یا دو فیٹی زنجیروں کی ساخت کی وجہ سے ، گلیسٹرول مونو- (یا ڈی آئی) ایسٹرز اور فاسفولیپیڈس ہیں۔ ان سرفیکٹنٹس کی ترکیب بلند درجہ حرارت پر امینو ایسڈ کے گلیسٹرول ایسٹرز کی تیاری اور تیزابیت کی کاتیلسٹ (جیسے BF 3) کی موجودگی میں شروع ہوتی ہے۔ انزائم کیٹلیزڈ ترکیب (ہائیڈروولیسز ، پروٹیز اور لیپیسس کو کاتالسٹس کے طور پر استعمال کرتے ہوئے) بھی ایک اچھا آپشن ہے (شکل 8)۔

پاپین کا استعمال کرتے ہوئے دلیوریلیٹڈ ارجینائن گلیسیرائڈز کنجوجٹس کی انزائم کاتلائزڈ ترکیب کی اطلاع دی گئی ہے۔ Acetylarginine سے ڈائیسیلگلیسرول ایسٹر کنجوجٹس کی ترکیب اور ان کی فزیوکیمیکل خصوصیات کی تشخیص کی بھی اطلاع دی گئی ہے۔

شکل 8 مونو اور ڈائیسیلگلیسرول امینو ایسڈ کنجوجٹس کی ترکیب

اسپیسر: NH- (CH₂)₁₀-NH: کمپاؤنڈ بی 1

اسپیسر: NH-C₆H₄-NH: کمپاؤنڈ بی 2

اسپیسر: CH₂-ch₂: کمپاؤنڈ بی 3

اعداد و شمار 9 TRIS (ہائڈروکسیمیتھیل) امینومیتھین سے اخذ کردہ توازن امفیفیلس کی ترکیب

5.2.4 بولا پر مبنی امینو ایسڈ/پیپٹائڈ سرفیکٹنٹس کی ترکیب

امینو ایسڈ پر مبنی بولا قسم کے امفیفائل میں 2 امینو ایسڈ ہوتے ہیں جو ایک ہی ہائیڈروفوبک چین سے منسلک ہوتے ہیں۔ فرانسسچی ET رحمہ اللہ تعالی۔ 2 امینو ایسڈ (D- یا L-Alanine یا L-Histidine) اور مختلف لمبائیوں کی 1 الکائل چین کے ساتھ بولا قسم کے امفیفیلس کی ترکیب کو بیان کیا اور ان کی سطح کی سرگرمی کی تفتیش کی۔ وہ امینو ایسڈ فریکشن (یا تو غیر معمولی β-امینو ایسڈ یا الکحل کا استعمال کرتے ہوئے) اور C12 -C20 اسپیسر گروپ کے ساتھ ناول بولا قسم کے امفیفیلس کی ترکیب اور جمع پر تبادلہ خیال کرتے ہیں۔ غیر معمولی β- امینو ایسڈ استعمال کیا جاتا ہے شوگر امینوسیڈ ، ایک ایزڈوتھیمین (AZT)-تیار شدہ امینو ایسڈ ، ایک نورورنین امینو ایسڈ ، اور AZT (شکل 9) سے حاصل ہونے والا ایک امینو الکحل ہوسکتا ہے۔ ٹریس (ہائیڈرو آکسیمیٹائل) امینومیتھین (ٹرس) (شکل 9) سے ماخوذ توازن بولا قسم کے امفیفیلس کی ترکیب۔

06 فزیوکیمیکل خصوصیات

یہ بات مشہور ہے کہ امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹ (اے اے ایس) فطرت میں متنوع اور ورسٹائل ہیں اور بہت ساری ایپلی کیشنز میں اچھ sol ی لاگو ہوتے ہیں جیسے اچھے سولوبلائزیشن ، اچھی ایملسیفیکیشن کی خصوصیات ، اعلی کارکردگی ، اعلی سطح کی سرگرمی کی کارکردگی اور سخت پانی (کیلشیم آئن رواداری) کے لئے اچھی مزاحمت۔

امینو ایسڈ (جیسے سطح کی کشیدگی ، سی ایم سی ، فیز سلوک اور کرفٹ درجہ حرارت) کی سرفیکٹنٹ خصوصیات کی بنیاد پر ، وسیع مطالعے کے بعد مندرجہ ذیل نتائج اخذ کیے گئے تھے - اے اے ایس کی سطح کی سرگرمی اس کے روایتی سرفیکٹینٹ ہم منصب سے بہتر ہے۔

6.1 اہم مائیکل حراستی (سی ایم سی)

تنقیدی مائیکل حراستی سرفیکٹینٹس کے ایک اہم پیرامیٹرز میں سے ایک ہے اور بہت ساری سطح کی فعال خصوصیات جیسے سولوبلائزیشن ، سیل لیسس اور اس کے بائیوفیلمز کے ساتھ تعامل وغیرہ پر حکمرانی کرتی ہے ، عام طور پر ، ہائیڈرو کاربن دم کی زنجیر کی لمبائی (ہائیڈرو فوبیکیٹی میں اضافہ) اس طرح سرفیکٹنٹ حل کی سی ایم سی قدر میں کمی کا باعث بنتی ہے۔ امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹ روایتی سرفیکٹنٹ کے مقابلے میں عام طور پر کم سی ایم سی اقدار رکھتے ہیں۔

ہیڈ گروپس اور ہائیڈرو فوبک دم (مونو کیٹیٹک امیڈ ، دو کیٹیشنک امیڈ ، دو کیٹیشنک امیڈ پر مبنی ایسٹر) ، انفینٹ ایٹ ال کے مختلف امتزاج کے ذریعے۔ ترکیب شدہ تین ارجینائن پر مبنی اے اے ایس اور ان کے سی ایم سی اور γCMC (سی ایم سی میں سطح کا تناؤ) کا مطالعہ کیا ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ ہائیڈروفوبک دم کی لمبائی میں بڑھتی ہوئی ہائیڈرو فوبک دم کی لمبائی کے ساتھ سی ایم سی اور γCMC اقدار میں کمی واقع ہوئی ہے۔ ایک اور مطالعے میں ، سنگار اور مہاتری نے پایا کہ ہائیڈروفوبک دم کاربن ایٹم (ٹیبل 1) کی تعداد میں اضافے کے ساتھ N-α-acylargenine سرفیکٹنٹس کے سی ایم سی میں کمی واقع ہوئی ہے۔

یوشیمورا ET رحمہ اللہ تعالی۔ سیسٹین سے ماخوذ امینو ایسڈ پر مبنی جیمنی سرفیکٹنٹس کے سی ایم سی کی تحقیقات کی اور یہ ظاہر کیا کہ جب ہائیڈرو فوبک چین میں کاربن چین کی لمبائی 10 سے 12 تک بڑھ گئی تھی تو سی ایم سی میں کمی واقع ہوئی۔ کاربن چین کی لمبائی میں مزید اضافہ ہونے کے نتیجے میں سی ایم سی میں اضافہ ہوا ، جس کی تصدیق ہوگئی کہ لانگ چین جیمنی سرفنٹس کو کم ٹینڈنسی میں شامل کیا گیا ہے۔

فوسٹینو ایٹ ال۔ سسٹین پر مبنی انیونک جیمنی سرفیکٹنٹس کے پانی کے حل میں مخلوط مائیکلز کی تشکیل کی اطلاع دی۔ جیمنی سرفیکٹنٹس کا موازنہ بھی اسی طرح کے روایتی مونو میٹرک سرفیکٹینٹس (سی 8 سیس) سے کیا گیا تھا۔ لیپڈ سرفیکٹینٹ مرکب کی سی ایم سی اقدار خالص سرفیکٹنٹس سے کم ہونے کی اطلاع دی گئی ہے۔ جیمنی سرفیکٹینٹس اور 1،2-diheptanoyl-sn-glyceryl-3-phosphocholine ، ایک پانی میں گھلنشیل ، مائیکل تشکیل دینے والے فاسفولیپیڈ ، ملی میٹر کی سطح میں سی ایم سی رکھتے تھے۔

شریستھا اور ارماکی نے مرکب نمکیات کی عدم موجودگی میں مخلوط امینو ایسڈ پر مبنی انیونک نانیونک سرفیکٹنٹ کے پانی کے حل میں ویسکوئلاسٹک کیڑے نما مائیکلز کی تشکیل کی تحقیقات کی۔ اس مطالعے میں ، این ڈوڈیکل گلوٹامیٹ میں کرفٹ درجہ حرارت زیادہ پایا گیا تھا۔ تاہم ، جب بنیادی امینو ایسڈ ایل لیسین کے ساتھ غیر جانبدار ہوجاتا ہے تو ، اس نے مائیکلز پیدا کیے اور حل 25 ° C پر نیوٹنین سیال کی طرح برتاؤ کرنا شروع کردیا۔

6.2 پانی کی اچھی گھلنشیلتا

AAS کی پانی کی اچھی گھلنشیلتا اضافی CO-NH بانڈز کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ اس سے متعلقہ روایتی سرفیکٹنٹس کے مقابلے میں AAS زیادہ بایوڈیگریڈیبل اور ماحول دوست بناتا ہے۔ اس کے 2 کاربوکسائل گروپوں کی وجہ سے N-acyl-l-glutamic ایسڈ کی پانی کی گھلنشیلتا اور بھی بہتر ہے۔ سی این (سی اے) 2 کی پانی کی گھلنشیلتا بھی اچھی ہے کیونکہ 1 انو میں 2 آئنک ارجینائن گروپس ہیں ، جس کے نتیجے میں سیل انٹرفیس میں زیادہ موثر جذب اور بازی ہوتی ہے اور یہاں تک کہ کم حراستی میں بھی موثر بیکٹیریل روکنا ہوتا ہے۔

6.3 کرفٹ درجہ حرارت اور کرفٹ پوائنٹ

کرفٹ درجہ حرارت کو سرفیکٹنٹس کے مخصوص گھلنشیلتا سلوک کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے جس کی گھلنشیلتا کسی خاص درجہ حرارت سے بڑھ جاتی ہے۔ آئنک سرفیکٹنٹ میں ٹھوس ہائیڈریٹ پیدا کرنے کا رجحان ہے ، جو پانی سے باہر نکل سکتا ہے۔ ایک خاص درجہ حرارت (نام نہاد کرفٹ درجہ حرارت) پر ، سرفیکٹنٹس کی گھلنشیلتا میں ڈرامائی اور متضاد اضافہ عام طور پر دیکھا جاتا ہے۔ آئنک سرفیکٹنٹ کا کرفٹ پوائنٹ سی ایم سی میں اس کا کرفٹ درجہ حرارت ہے۔

یہ گھلنشیلتا کی خصوصیت عام طور پر آئنک سرفیکٹنٹس کے لئے دیکھی جاتی ہے اور اس کی وضاحت اس طرح کی جاسکتی ہے: سرفیکٹنٹ فری مونومر کی گھلنشیلتا کرفٹ درجہ حرارت سے نیچے محدود ہے جب تک کہ کرفٹ پوائنٹ تک نہ پہنچ جائے ، جہاں مائیکل کی تشکیل کی وجہ سے اس کی گھلنشیلتا آہستہ آہستہ بڑھ جاتی ہے۔ مکمل گھلنشیلتا کو یقینی بنانے کے ل K ، کرفٹ پوائنٹ کے اوپر درجہ حرارت پر سرفیکٹنٹ فارمولیشن تیار کرنا ضروری ہے۔

اے اے ایس کے کرفٹ درجہ حرارت کا مطالعہ کیا گیا ہے اور اس کا موازنہ روایتی مصنوعی سرفیکٹنٹس کے ساتھ کیا گیا ہے۔ شریستھا اور ارماکی نے ارجینائن پر مبنی اے اے ایس کے کرفٹ درجہ حرارت کا مطالعہ کیا اور پتہ چلا کہ مائیکل ایٹٹیسل کی شکل میں مجموعی طور پر مائیکل ایٹٹ کی شکل میں مجموعی طور پر 2-5 × 10-6 مول-ایل -1 ایم او ایل ایل -1 مائیکیل کی شکل میں اجتماعی طرز عمل کی نمائش کی گئی ہے۔ این ہیکساڈیکانول اے اے ایس اور ان کے کرفٹ درجہ حرارت اور امینو ایسڈ کی باقیات کے مابین تعلقات پر تبادلہ خیال کیا۔

تجربات میں ، یہ پتہ چلا ہے کہ این ہیکساڈیکانول اے اے ایس کے کرفٹ درجہ حرارت میں امینو ایسڈ کی باقیات (فینیلیلانائن ایک استثناء ہونے کی وجہ سے) کی کمی کے ساتھ اضافہ ہوا ہے ، جبکہ ایمینو ایسڈ کی باقیات کی کمی (گلائسین اور فینیلالانین کی رعایت کے ساتھ) گھلنشیلتا (گرمی کو اپٹیک ہونے کی وجہ سے) کی حرارت میں اضافہ ہوا ہے۔ یہ نتیجہ اخذ کیا گیا تھا کہ الانائن اور فینیلیلانین دونوں نظاموں میں ، DL تعامل N-Hexadecanoyl AAS نمک کی ٹھوس شکل میں LL تعامل سے زیادہ مضبوط ہے۔

برٹو وغیرہ۔ ناول امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹس کی تین سیریز کے کرفٹ درجہ حرارت کا تعین کیا گیا ہے جس میں تفریق اسکیننگ مائکروکلوریمیٹری کا استعمال کیا گیا ہے اور پتہ چلا ہے کہ ٹرائفلووروسیٹیٹ آئن کو آئوڈائڈ آئن میں تبدیل کرنے کے نتیجے میں کرفٹ درجہ حرارت (تقریبا 6 6 ° C) میں 47 ° C سے 53 ° C سے نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ سی آئی ایس ڈبل بانڈز کی موجودگی اور طویل زنجیر کے سیرٹ ڈائیویٹیو میں موجود عدم اطمینان کے نتیجے میں کرفٹ درجہ حرارت میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔ N-dodecyl Glutamate کے بارے میں بتایا گیا تھا کہ اس میں کرفٹ درجہ حرارت زیادہ ہے۔ تاہم ، بنیادی امینو ایسڈ ایل لیسین کے ساتھ غیر جانبدار ہونے کے نتیجے میں حل میں مائیکلز کی تشکیل ہوئی جو 25 ° C پر نیوٹنین سیالوں کی طرح برتاؤ کرتی ہے۔

6.4 سطح کا تناؤ

سرفیکٹنٹس کی سطح کا تناؤ ہائیڈرو فوبک حصے کی زنجیر کی لمبائی سے متعلق ہے۔ ژانگ ایٹ ال۔ ولہیلمی پلیٹ کے طریقہ کار (25 ± 0.2) ° C کے ذریعہ سوڈیم کوکول گلائسینیٹ کی سطح کے تناؤ کا تعین کریں اور سی ایم سی میں سطح کے تناؤ کی قیمت کو 33 ایم این -ایم -1 ، سی ایم سی کے طور پر 0.21 ملی میٹر ایل -1 کے طور پر طے کیا۔ یوشیمورا ET رحمہ اللہ تعالی۔ 2C N CYS قسم امینو ایسڈ پر مبنی سطح کی سطح کی سطح تناؤ 2C N CYS پر مبنی سطح کے فعال ایجنٹوں کی سطح کے تناؤ کا تعین کریں۔ یہ پایا گیا تھا کہ سی ایم سی میں سطح کی کشیدگی بڑھتی ہوئی چین کی لمبائی (n = 8 تک) کے ساتھ کم ہوئی ہے ، جبکہ N = 12 یا اس سے لمبی چین کی لمبائی والے سرفیکٹنٹ کے لئے رجحان الٹ تھا۔

ڈی کاربوکسیلیٹڈ امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹس کی سطح کے تناؤ پر سی اے سی 1 2 کے اثر کا بھی مطالعہ کیا گیا ہے۔ ان مطالعات میں ، CAC1 2 کو تین ڈیکاربوکسیلیٹڈ امینو ایسڈ قسم کے سرفیکٹنٹس (C12 مالنا 2 ، C12 ASPNA 2 ، اور C12 گلونا 2) کے پانی کے حل میں شامل کیا گیا تھا۔ سی ایم سی کے بعد سطح مرتفع کی اقدار کا موازنہ کیا گیا اور یہ پتہ چلا کہ سطح کے تناؤ میں بہت کم سی اے سی 1 2 حراستی میں کمی واقع ہوئی ہے۔ یہ گیس پانی کے انٹرفیس میں سرفیکٹنٹ کے انتظام پر کیلشیم آئنوں کے اثر کی وجہ سے ہے۔ دوسری طرف ، N-dodecylaminomalonate اور N-dodecylaspartate کے نمک کی سطح کی کشیدگی بھی 10 ملی میٹر L -1 CAC1 2 حراستی تک تقریبا مستقل طور پر مستقل تھی۔ 10 ملی میٹر ایل -1 سے اوپر ، سرفیکٹینٹ کے کیلشیم نمک کی بارش کی وجہ سے سطح کا تناؤ تیزی سے بڑھتا ہے۔ این ڈوڈیسیل گلوٹامیٹ کے ڈسوڈیم نمک کے ل C ، سی اے سی 1 2 کے اعتدال پسند اضافے کے نتیجے میں سطح کے تناؤ میں نمایاں کمی واقع ہوئی ، جبکہ سی اے سی 1 2 حراستی میں مسلسل اضافہ اب نمایاں تبدیلیاں نہیں ہوا۔

گیس کے پانی کے انٹرفیس میں جیمنی قسم کے AAS کے جذب کینٹکس کا تعین کرنے کے لئے ، متحرک سطح کے تناؤ کا زیادہ سے زیادہ بلبلا دباؤ کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے طے کیا گیا تھا۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ٹیسٹ کے سب سے طویل وقت کے لئے ، 2 سی 12 سیس متحرک سطح کی کشیدگی میں کوئی تبدیلی نہیں آئی۔ متحرک سطح کے تناؤ کی کمی کا انحصار صرف حراستی ، ہائیڈرو فوبک دم کی لمبائی ، اور ہائیڈروفوبک دم کی تعداد پر ہوتا ہے۔ سرفیکٹینٹ کی بڑھتی ہوئی حراستی ، چین کی لمبائی میں کمی کے ساتھ ساتھ زنجیروں کی تعداد کے نتیجے میں زیادہ تیزی سے کشی کا نتیجہ نکلا۔ C N CYs (n = 8 سے 12) کی اعلی حراستی کے لئے حاصل کردہ نتائج ولہیلمی طریقہ کار کے ذریعہ ماپنے والے C CMC کے بہت قریب پائے گئے۔

ایک اور مطالعے میں ، سوڈیم ڈیلوریل سسٹین (ایس ڈی ایل سی) اور سوڈیم ڈیڈکیمینو سسٹین کی متحرک سطح کے تناؤ کا تعین ولہیلمی پلیٹ کے طریقہ کار کے ذریعہ کیا گیا تھا ، اور اس کے علاوہ ، ان کے پانی کے حل کی توازن کی سطح کے تناؤ کا تعین ڈراپ حجم کے طریقہ کار سے کیا گیا تھا۔ ڈسلفائڈ بانڈز کے رد عمل کی مزید تفتیش دوسرے طریقوں سے بھی کی گئی۔ 0.1 ملی میٹر -ایل -1 ایس ڈی ایل سی حل میں مرکپٹویتھانول کے اضافے کے نتیجے میں سطح کے تناؤ میں 34 ایم این -ایم -1 سے 53 ایم این -ایم -1 سے تیزی سے اضافہ ہوا۔ چونکہ NaClo SDLC کے ڈسلفائڈ بانڈز کو سلفونک ایسڈ گروپس میں آکسائڈائز کرسکتا ہے ، لہذا جب Naclo (5 Mmol -L -1) کو 0.1 Mmol -L -1 SDLC حل میں شامل کیا گیا تو کوئی مجموعی نہیں دیکھا گیا۔ ٹرانسمیشن الیکٹران مائکروسکوپی اور متحرک روشنی کے بکھرنے والے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ حل میں کوئی مجموعی نہیں تشکیل پایا تھا۔ ایس ڈی ایل سی کی سطح کا تناؤ 20 منٹ کی مدت کے دوران 34 Mn -M -1 سے 60 Mn -M -1 سے بڑھ کر پایا گیا۔

6.5 بائنری سطح کی بات چیت

لائف سائنسز میں ، متعدد گروہوں نے گیس واٹر انٹرفیس میں کیٹیونک اے اے ایس (ڈیاسیلگلیسرول ارجینائن پر مبنی سرفیکٹینٹس) اور فاسفولیپیڈس کے مرکب کی کمپن خصوصیات کا مطالعہ کیا ہے ، آخر کار یہ نتیجہ اخذ کیا گیا ہے کہ یہ غیر آئنڈیل جائیداد الیکٹرو اسٹاٹک تعامل کے پھیلاؤ کا سبب بنتی ہے۔

6.6 اجتماعی خصوصیات

متحرک روشنی کا بکھرنا عام طور پر امینو ایسڈ پر مبنی مونومرز اور جیمنی سرفیکٹنٹس کی جمع کی خصوصیات کو سی ایم سی سے اوپر کی حراستی میں طے کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جس سے ایک ہائڈروڈینامک قطر ڈی ایچ (= 2 آر ایچ) کا ظاہری طور پر حاصل ہوتا ہے۔ سی این سیس اور 2 سی این سیس کے ذریعہ تشکیل دیئے گئے مجموعی نسبتا large بڑے ہیں اور دوسرے سرفیکٹنٹ کے مقابلے میں وسیع پیمانے پر تقسیم ہے۔ 2 سی 12 سیس کے علاوہ تمام سرفیکٹنٹ عام طور پر تقریبا 10 10 این ایم کی مجموعی تشکیل دیتے ہیں۔ جیمنی سرفیکٹنٹس کے مائیکل سائز ان کے مونو میٹرک ہم منصبوں کی نسبت نمایاں طور پر بڑے ہیں۔ ہائیڈرو کاربن چین کی لمبائی میں اضافہ بھی مائیکل سائز میں اضافہ کا باعث بنتا ہے۔ اوہٹا وغیرہ۔ described the aggregation properties of three different stereoisomers of N-dodecyl-phenyl-alanyl-phenyl-alanine tetramethylammonium in aqueous solution and showed that the diastereoisomers have the same critical aggregation concentration in aqueous solution. iwahashi et al. سرکلر ڈیکروئزم ، این ایم آر اور وانپ پریشر اوسمومیٹری کے ذریعہ تفتیش کی گئی این ڈوڈیکانوئل-ایل-گلوٹیمک ایسڈ ، این ڈوڈیکانوئل-ایل-ویلین اور ان کے میتھیل ایسٹرس کے ساتھ مختلف سالوینٹس (جیسے ٹیٹراہائڈرویل ، 1،4-ڈائیوکین ، 1،4-dioxane ، 1،2-dioxane ، 1،2-diochane ، 1-dodecanoyl-l-Waline) سرکلر ڈیکروزم ، این ایم آر اور وانپ پریشر اوسمومیٹری کے ذریعہ تفتیش کی گئی۔

6.7 انٹرفیسیل جذب

امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹس کی انٹرفیسیل جذب اور اس کے روایتی ہم منصب کے ساتھ اس کا موازنہ بھی تحقیقی سمتوں میں سے ایک ہے۔ مثال کے طور پر ، ایل ای ٹی اور ایل ای پی سے حاصل کردہ خوشبودار امینو ایسڈ کے ڈوڈیسیل ایسٹرز کی انٹرفیسیل جذب کی خصوصیات کی تحقیقات کی گئیں۔ نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ایل ای ٹی اور ایل ای پی نے بالترتیب گیس مائع انٹرفیس اور پانی/ہیکسین انٹرفیس میں بالترتیب کم انٹرفیسیل علاقوں کی نمائش کی۔

بورڈز ET رحمہ اللہ تعالی. تین ڈیکاربوکسیلیٹڈ امینو ایسڈ سرفیکٹنٹس کے گیس واٹر انٹرفیس ، ڈوڈیسیل گلوٹامیٹ ، ڈوڈیسیل اسپرٹیٹ ، اور امینومالونیٹ (بالترتیب 3 ، 2 ، اور 1 کاربن ایٹم کے ساتھ ، دو کاربوکسیل گروپوں کے مابین 3 ، 2 ، اور 1 کاربن ایٹم کے ساتھ) کے حل کے رویے اور جذب کی تحقیقات کی۔ اس رپورٹ کے مطابق ، ڈیکاربو آکسیلیٹڈ سرفیکٹنٹس کا سی ایم سی مونوکاربو آکسیلیٹڈ ڈوڈیسیل گلائسین نمک سے 4-5 گنا زیادہ تھا۔ اس میں امیڈ گروپوں کے ذریعہ ڈیکاربوکسیلیٹڈ سرفیکٹنٹس اور پڑوسی انووں کے مابین ہائیڈروجن بانڈز کی تشکیل کی وجہ قرار دیا گیا ہے۔

6.8 مرحلے کا سلوک

آئسوٹروپک متضاد مکعب مراحل بہت زیادہ حراستی میں سرفیکٹنٹ کے لئے مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ بہت بڑے سر گروہوں کے ساتھ سرفیکٹینٹ انو چھوٹے مثبت گھماؤ کی مجموعی تشکیل دیتے ہیں۔ مارکس ET رحمہ اللہ تعالی. 12LYS12/12SER اور 8LYS8/16SER سسٹم کے مرحلے کے رویے کا مطالعہ کیا (شکل 10 دیکھیں) ، اور نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ 12LYS12/12SER نظام مائیکلر اور ویسکولر حل خطوں کے مابین ایک مرحلہ علیحدگی کا زون ہے ، جبکہ 8LYSER/16SER سسٹم 8LYS8/16SER سسٹم ایک مسلسل منتقلی کو ظاہر کرتا ہے۔ فیز ریجن)۔ یہ واضح رہے کہ 12lys12/12SER سسٹم کے واسیکل خطے کے لئے ، ویسکلز ہمیشہ مائیکلز کے ساتھ رہتے ہیں ، جبکہ 8lys8/16SER سسٹم کے واسیکل خطے میں صرف ویسیکلز ہوتے ہیں۔

لائسن- اور سیرین پر مبنی سرفیکٹنٹس کے کیٹینونک مرکب: توازن 12lys12/12Ser جوڑی (بائیں) اور غیر متناسب 8lys8/16SER جوڑی (دائیں)

6.9 ایملسیفائنگ قابلیت

کوچی وغیرہ۔ این- [3-ڈوڈیسائل -2-ہائڈروکسیپروپائل] -L-ارجینین ، ایل-گلوٹامیٹ ، اور دیگر اے اے ایس کی ایملسیفائنگ قابلیت ، انٹرفیسیل تناؤ ، منتشر ، اور واسکاسیٹی کا جائزہ لیا۔ مصنوعی سرفیکٹنٹس (ان کے روایتی نونونک اور امفوٹیرک ہم منصبوں) کے مقابلے میں ، نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ اے اے میں روایتی سرفیکٹنٹس کے مقابلے میں ایملسیفائنگ کی مضبوط صلاحیت ہے۔

بیکزکو ET رحمہ اللہ تعالی۔ ترکیب شدہ ناول انیونک امینو ایسڈ سرفیکٹینٹس اور ان کی مناسبیت کی تفتیش کرلل اورینٹڈ این ایم آر اسپیکٹروسکوپی سالوینٹس کی حیثیت سے کی۔ مختلف ہائیڈرو فوبک دم (پینٹیل ~ ٹیٹراڈیسیل) کے ساتھ سلفونیٹ پر مبنی امفیفیلک ایل پی یا ایل الا مشتق کی ایک سیریز O-Sulfobenzoic anhydride کے ساتھ امینو ایسڈ کا رد عمل ظاہر کرکے ترکیب کی گئی تھی۔ وو ایٹ ال۔ N-FATTY ACYL AAS کے ترکیب شدہ سوڈیم نمکیات اورتیل میں پانی کے ایملیشن میں ان کی ایملسیفیکیشن کی صلاحیت کی تحقیقات کی ، اور نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ ان سرفیکٹنٹ نے تیل کے مرحلے کے مقابلے میں تیل کے مرحلے کے طور پر ایتھیل ایسیٹیٹ کے ساتھ بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔

ترکیب اور پیداوار میں 6.10 پیشرفت

سخت پانی کی مزاحمت کو سرفیکٹنٹ کی صلاحیت کے طور پر سمجھا جاسکتا ہے کہ وہ سخت پانی میں کیلشیم اور میگنیشیم جیسے آئنوں کی موجودگی کا مقابلہ کرسکیں ، یعنی ، کیلشیم صابن میں بارش سے بچنے کی صلاحیت۔ پانی کی سخت مزاحمت والے سرفیکٹنٹ ڈٹرجنٹ فارمولیشنز اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات کے لئے بہت کارآمد ہیں۔ کیلشیم آئنوں کی موجودگی میں سرفیکٹنٹ کی گھلنشیلتا اور سطح کی سرگرمی میں تبدیلی کا حساب کتاب کرکے سخت پانی کی مزاحمت کا اندازہ کیا جاسکتا ہے۔

سخت پانی کے خلاف مزاحمت کا اندازہ کرنے کا ایک اور طریقہ یہ ہے کہ پانی میں منتشر ہونے کے لئے 100 جی سوڈیم اولیٹ سے بنائے گئے کیلشیم صابن کے لئے درکار سرفیکٹنٹ کی فیصد یا گرام کا حساب لگائیں۔ زیادہ سخت پانی والے علاقوں میں ، کیلشیم اور میگنیشیم آئنوں اور معدنی مواد کی اعلی تعداد میں کچھ عملی ایپلی کیشنز کو مشکل بنا سکتا ہے۔ اکثر سوڈیم آئن کو مصنوعی anionic سرفیکٹنٹ کے کاؤنٹر آئن کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ چونکہ متنازعہ کیلشیم آئن دونوں سرفیکٹنٹ انووں کا پابند ہے ، لہذا اس کی وجہ سے سرفیکٹنٹ ڈٹرجنسی کو کم کرنے کا امکان کم کرنے سے زیادہ آسانی سے کم ہوجاتا ہے۔

اے اے ایس کے سخت پانی کی مزاحمت کے مطالعے سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ تیزاب اور سخت پانی کی مزاحمت ایک اضافی کاربوکسائل گروپ سے سخت متاثر ہوئی ہے ، اور دونوں کاربوکسائل گروپوں کے مابین اسپیسر گروپ کی لمبائی میں اضافے کے ساتھ تیزاب اور سخت پانی کی مزاحمت میں مزید اضافہ ہوا ہے۔ تیزاب اور سخت پانی کے خلاف مزاحمت کا ترتیب C 12 گلائسینیٹ <C 12 Aspartate <C 12 گلوٹامیٹ تھا۔ بالترتیب ڈیکاربو آکسیلیٹیڈ امائڈ بانڈ اور ڈیکاربوکسیلیٹڈ امینو سرفیکٹنٹ کا موازنہ کرتے ہوئے ، یہ پایا گیا کہ مؤخر الذکر کی پییچ رینج وسیع تر ہے اور تیزاب کی مناسب مقدار کے اضافے کے ساتھ اس کی سطح کی سرگرمی میں اضافہ ہوا ہے۔ ڈیکاربوکسیلیٹیڈ این الکلائل امینو ایسڈ نے کیلشیم آئنوں کی موجودگی میں چیلیٹنگ اثر ظاہر کیا ، اور سی 12 اسپرٹیٹ نے سفید جیل تشکیل دیا۔ C 12 گلوٹامیٹ نے اعلی Ca 2+ حراستی میں اعلی سطح کی سرگرمی ظاہر کی اور توقع کی جاتی ہے کہ سمندری پانی کے صاف ہونے میں اس کا استعمال کیا جائے گا۔

6.11 منتشر

منتقلی سے مراد سرفیکٹنٹ کی قابلیت ہے جو حل میں سرفیکٹنٹ کے اتحاد اور تلچھٹ کو روکنے کے لئے ہے۔منتشر سرفیکٹنٹ کی ایک اہم پراپرٹی ہے جو انہیں ڈٹرجنٹ ، کاسمیٹکس اور دواسازی میں استعمال کے ل suitable موزوں بنا دیتا ہے۔ایک منتشر ایجنٹ میں ہائیڈروفوبک گروپ اور ٹرمینل ہائڈرو فیلک گروپ (یا سیدھے چین ہائیڈرو فوبک گروپوں میں) کے مابین ایسٹر ، ایتھر ، امیڈ یا امینو بانڈ ہونا ضروری ہے۔

عام طور پر ، انیونک سرفیکٹنٹ جیسے الکانولامیڈو سلفیٹس اور امفوتیرک سرفیکٹنٹ جیسے امیڈوسلفوبیٹین خاص طور پر کیلشیم صابن کے لئے منتشر ایجنٹوں کے طور پر موثر ہیں۔

بہت ساری تحقیقی کوششوں نے اے اے ایس کی منتقلی کا تعین کیا ہے ، جہاں این لورول لائسن پانی کے ساتھ ناقص مطابقت پذیر پایا گیا تھا اور کاسمیٹک فارمولیشنوں کے لئے استعمال کرنا مشکل ہے۔اس سلسلے میں ، N-acyl- متبادل بنیادی امینو ایسڈ کی عمدہ منتقلی ہے اور فارمولیشنوں کو بہتر بنانے کے لئے کاسمیٹک صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے۔

07 زہریلا

روایتی سرفیکٹنٹ ، خاص طور پر کیٹیونک سرفیکٹنٹ ، آبی حیاتیات کے لئے انتہائی زہریلا ہیں۔ ان کی شدید زہریلا سیل واٹر انٹرفیس میں سرفیکٹنٹس کے جذب کرنے والے آئن تعامل کے رجحان کی وجہ سے ہے۔ سرفیکٹنٹس کے سی ایم سی کو کم کرنے سے عام طور پر سرفیکٹنٹس کی مضبوط انٹرفیسیل جذب ہوتی ہے ، جس کے نتیجے میں عام طور پر ان کی بلند شدید زہریلا ہوتی ہے۔ سرفیکٹنٹس کے ہائیڈروفوبک چین کی لمبائی میں اضافہ بھی سرفیکٹنٹ شدید زہریلا میں اضافہ کا باعث بنتا ہے۔زیادہ تر اے اے انسانوں اور ماحول (خاص طور پر سمندری حیاتیات کے لئے) کم یا غیر زہریلا ہوتے ہیں اور کھانے کے اجزاء ، دواسازی اور کاسمیٹکس کے طور پر استعمال کے ل suitable موزوں ہیں۔بہت سارے محققین نے یہ ثابت کیا ہے کہ امینو ایسڈ سرفیکٹنٹ جلد سے نرم اور غیر پریشان کن ہیں۔ ارجینائن پر مبنی سرفیکٹنٹ اپنے روایتی ہم منصبوں کے مقابلے میں کم زہریلا جانا جاتا ہے۔

برٹو وغیرہ۔ امینو ایسڈ پر مبنی امفیفائلس کی فزیوکیمیکل اور زہریلا خصوصیات کا مطالعہ کیا اور ان کے [ٹائروسین (ٹائر) ، ہائڈروکسائپرولین (ہائپ) ، سیرین (سیرین) اور لائسین (لائس) سے مشتق افراد (آئی سی ٹیونک واسیکل) کو ڈیفینیا (ہائپ) اور لائسین (لائس)۔ انہوں نے ڈوڈیسیلٹریمیتھیلیمیمونیم برومائڈ (ڈی ٹی اے بی)/لیز ڈیریویٹو اور/یا سیر-/لیز ڈیریویٹو مرکب کے کیٹیشنک واسیکلز کو ترکیب کیا اور ان کی ماحولیاتی اور ہیمولوٹک صلاحیت کا تجربہ کیا ، جس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ تمام اے اے ایس اور ان کے واسیکل پر مشتمل مرکب کم سے کم ہیں۔

روزا ایٹ ال۔ مستحکم امینو ایسڈ پر مبنی کیٹیشنک واسیکلز کے ڈی این اے کے پابند (ایسوسی ایشن) کی تحقیقات کی۔ روایتی کیٹیشنک سرفیکٹنٹس کے برعکس ، جو اکثر زہریلا دکھائی دیتے ہیں ، کیٹیشنک امینو ایسڈ سرفیکٹنٹس کا تعامل غیر زہریلا دکھائی دیتا ہے۔ کیٹیشنک اے اے ایس ارجینائن پر مبنی ہے ، جو کچھ انیونک سرفیکٹنٹ کے ساتھ مل کر مستحکم ویسکلز کی تشکیل کرتا ہے۔ امینو ایسڈ پر مبنی سنکنرن روکنے والوں کو بھی غیر زہریلا ہونے کی اطلاع ہے۔ یہ سرفیکٹینٹ آسانی سے اعلی طہارت (99 ٪ تک) ، کم لاگت ، آسانی سے بایوڈیگریج ایبل ، اور پانی کے میڈیا میں مکمل طور پر گھلنشیل کے ساتھ آسانی سے ترکیب کیے جاتے ہیں۔ متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سلفر پر مشتمل امینو ایسڈ سرفیکٹنٹ سنکنرن کی روک تھام میں اعلی ہیں۔

ایک حالیہ مطالعے میں ، پیرینیلی ایٹ ال۔ روایتی سرفیکٹینٹس کے مقابلے میں rhamnolipids کے ایک تسلی بخش زہریلا پروفائل کی اطلاع دی۔ rhamnolipids پارگمیتا بڑھانے والوں کے طور پر کام کرنے کے لئے جانا جاتا ہے. انہوں نے میکرومولیکولر دوائیوں کے اپکلا پارگمیتا پر ریمنولیپڈس کے اثر کی بھی اطلاع دی۔

08 antimicrobial سرگرمی

سرفیکٹنٹس کی antimicrobial سرگرمی کا اندازہ کم سے کم روکنے والے حراستی سے کیا جاسکتا ہے۔ ارجینائن پر مبنی سرفیکٹنٹس کی antimicrobial سرگرمی کا تفصیل سے مطالعہ کیا گیا ہے۔ گرام منفی بیکٹیریا گرام مثبت بیکٹیریا کے مقابلے میں ارجینائن پر مبنی سرفیکٹنٹ کے خلاف زیادہ مزاحم پایا گیا تھا۔ سرفیکٹنٹس کی antimicrobial سرگرمی عام طور پر Acyl زنجیروں کے اندر ہائیڈروکسائل ، cyclopropane یا غیر مطمئن بانڈ کی موجودگی سے بڑھائی جاتی ہے۔ کاسٹیلو ET رحمہ اللہ تعالی. ظاہر ہوا کہ ایسیل زنجیروں کی لمبائی اور مثبت چارج انو کی HLB ویلیو (ہائیڈرو فیلک-لیپوفیلک توازن) کا تعین کرتا ہے ، اور ان کی جھلیوں کو خلل ڈالنے کی ان کی صلاحیت پر اثر پڑتا ہے۔ Nα-acylargenine میتھیل ایسٹر کیٹیشنک سرفیکٹنٹس کی ایک اور اہم کلاس ہے جس میں وسیع اسپیکٹرم اینٹی مائکروبیل سرگرمی ہے اور یہ آسانی سے بایوڈیگریڈیبل ہے اور اس میں کم یا کوئی زہریلا نہیں ہے۔ 1،2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine اور 1،2-dittreadecanoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ، اور جیونز کے ساتھ 1،2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ، اور جیونز کے ساتھ 1،2-dipalmitoyl-sn-propyltrioxyl-3-phosphorylcholine ، اور 1،2-dittradecanoyl-propylcholine ، اور 1،2-dittradecanoylcholcholine ، اور سرفیکٹینٹس کے پاس اچھ ant ی اینٹی مائکروبیل ہے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سرفیکٹنٹ میں اچھی اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہے۔

09 rheological خصوصیات

سرفیکٹنٹس کی rheological خصوصیات مختلف صنعتوں میں ان کی درخواستوں کا تعین اور پیشن گوئی کرنے میں بہت اہم کردار ادا کرتی ہیں ، بشمول کھانا ، دواسازی ، تیل نکالنے ، ذاتی نگہداشت اور گھریلو نگہداشت کی مصنوعات۔ امینو ایسڈ سرفیکٹینٹس اور سی ایم سی کے ویسکوئلاسٹیٹی کے مابین تعلقات پر تبادلہ خیال کرنے کے لئے بہت سارے مطالعات کیے گئے ہیں۔

کاسمیٹک انڈسٹری میں 10 درخواستیں

AAS بہت سے ذاتی نگہداشت کی مصنوعات کی تشکیل میں استعمال ہوتا ہے۔پوٹاشیم این کوکوئل گلائسینیٹ جلد پر نرم پایا جاتا ہے اور کیچڑ اور میک اپ کو دور کرنے کے لئے چہرے کی صفائی میں استعمال ہوتا ہے۔ N-acyl-l-glutamic ایسڈ میں دو کاربوکسائل گروپس ہیں ، جو اسے زیادہ پانی میں گھلنشیل بناتے ہیں۔ ان AAs میں ، C 12 فیٹی ایسڈ پر مبنی AAs کیچڑ اور میک اپ کو دور کرنے کے لئے چہرے کی صفائی میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سی 18 چین کے ساتھ AAs جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتے ہیں ، اور N-Lauryl alanine نمکیات کریمی جھاگ تیار کرنے کے لئے جانا جاتا ہے جو جلد کو پریشان نہیں کرتے ہیں اور اسی وجہ سے بچوں کی دیکھ بھال کی مصنوعات کی تشکیل میں استعمال ہوسکتے ہیں۔ ٹوتھ پیسٹ میں استعمال ہونے والے N-Lauryl پر مبنی AAs میں صابن اور مضبوط انزائم روکنے کی افادیت کی طرح اچھا ڈٹرجنسی ہے۔

پچھلی چند دہائیوں کے دوران ، کاسمیٹکس ، ذاتی نگہداشت کی مصنوعات اور دواسازی کے لئے سرفیکٹنٹ کا انتخاب کم زہریلا ، نرمی ، رابطے اور حفاظت کے لئے نرمی پر مرکوز ہے۔ ان مصنوعات کے صارفین ممکنہ جلن ، زہریلا اور ماحولیاتی عوامل سے سختی سے واقف ہیں۔

آج ، اے اے کا استعمال کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات میں اپنے روایتی ہم منصبوں پر ان کے بہت سے فوائد کی وجہ سے بہت سے شیمپو ، بالوں کے رنگ اور غسل کے صابن تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔پروٹین پر مبنی سرفیکٹنٹ کے پاس ذاتی نگہداشت کی مصنوعات کے لئے مطلوبہ خصوصیات ضروری ہیں۔ کچھ اے اے میں فلمی تشکیل دینے کی صلاحیتیں ہیں ، جبکہ دوسروں میں اچھی فومنگ کی صلاحیتیں ہیں۔

امینو ایسڈ اہم ہیں جو قدرتی طور پر اسٹراٹم کورنیم میں موئسچرائزنگ عوامل پائے جاتے ہیں۔ جب ایپیڈرمل خلیات مرجاتے ہیں تو ، وہ اسٹراٹم کورنیم کا حصہ بن جاتے ہیں اور انٹرا سیلولر پروٹین آہستہ آہستہ امینو ایسڈ میں انحطاط کرتے ہیں۔ اس کے بعد یہ امینو ایسڈ کو مزید اسٹراٹم کورنیم میں منتقل کیا جاتا ہے ، جہاں وہ چربی یا چربی جیسے مادوں کو ایپیڈرمل اسٹراٹم کورنیم میں جذب کرتے ہیں ، اس طرح جلد کی سطح کی لچک کو بہتر بناتے ہیں۔ جلد میں قدرتی موئسچرائزنگ عنصر کا تقریبا 50 50 ٪ امینو ایسڈ اور پائیرولڈون پر مشتمل ہوتا ہے۔

کولیجن ، ایک عام کاسمیٹک جزو ، میں امینو ایسڈ بھی ہوتا ہے جو جلد کو نرم رکھتے ہیں۔جلد کے مسائل جیسے کھردری اور سست پن امینو ایسڈ کی کمی کی وجہ سے بڑے حصے میں ہے۔ ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ایک امینو ایسڈ کو مرہم کے ساتھ مل کر جلد سے دور ہوجاتا ہے ، اور متاثرہ علاقے کیلوڈ کے نشانات بنائے بغیر اپنی معمول کی حالت میں واپس آگئے۔

امینو ایسڈ بھی خراب شدہ کٹیکلز کی دیکھ بھال کرنے میں بہت کارآمد پایا گیا ہے۔خشک ، بے شکل بالوں سے شدید نقصان پہنچا اسٹریٹم کورنیم میں امینو ایسڈ کی حراستی میں کمی کی نشاندہی ہوسکتی ہے۔ امینو ایسڈ میں کٹیکل کو بالوں کے شافٹ میں گھسنے اور جلد سے نمی جذب کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔امینو ایسڈ پر مبنی سرفیکٹنٹس کی یہ قابلیت انہیں شیمپو ، بالوں کے رنگ ، بالوں کو نرم کرنے والے ، ہیئر کنڈیشنر اور امینو ایسڈ کی موجودگی میں بہت مفید بناتی ہے۔

روزمرہ کاسمیٹکس میں 11 درخواستیں

فی الحال ، دنیا بھر میں امینو ایسڈ پر مبنی ڈٹرجنٹ فارمولیشنوں کی بڑھتی ہوئی طلب ہے۔AAs کو صفائی کی بہتر صلاحیت ، فومنگ کی صلاحیت اور تانے بانے نرم کرنے کی خصوصیات کے بارے میں جانا جاتا ہے ، جس کی وجہ سے وہ گھریلو ڈٹرجنٹ ، شیمپو ، باڈی واش اور دیگر ایپلی کیشنز کے لئے موزوں ہیں۔ایک اسپارٹک ایسڈ سے ماخوذ امفوتیرک اے اے ایس چیلیٹنگ خصوصیات کے ساتھ انتہائی موثر ڈٹرجنٹ بتایا جاتا ہے۔ جلد کی جلن کو کم کرنے کے لئے N-Alkyl-am-aminoethoxy ایسڈ پر مشتمل ڈٹرجنٹ اجزاء کا استعمال پایا گیا۔ N-Cocoyl-am-aminopropionate پر مشتمل مائع ڈٹرجنٹ تشکیل کی اطلاع دھات کی سطحوں پر تیل کے داغوں کے لئے ایک موثر ڈٹرجنٹ ہونے کی اطلاع دی گئی ہے۔ ایک امینوکاربو آکسیڈک ایسڈ سرفیکٹنٹ ، سی 14 چوچ 2 این ایچ سی ایچ 2 کوونا ، کو بھی بہتر ڈٹرجنسی دکھایا گیا ہے اور اسے ٹیکسٹائل ، قالین ، بالوں ، شیشے وغیرہ کی صفائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔

N- (N'-Long-xain acyl-al-alanyl) پر مبنی ڈٹرجنٹ فارمولیشنوں کی تیاری کی کیگو اور تاتسویا نے ان کے پیٹنٹ میں بہتر دھونے کی صلاحیت اور استحکام ، آسان جھاگ توڑنے اور اچھے تانے بانے میں نرمی کے لئے بتایا ہے۔ کاو نے N-acyl-1 -n-hydroxy-ala-alanine پر مبنی ایک صابن کی تشکیل تیار کی اور جلد میں کم جلن ، پانی کی اعلی مزاحمت اور اعلی داغ ہٹانے کی طاقت کی اطلاع دی۔

جاپانی کمپنی اجینووموٹو ایل گلوٹیمک ایسڈ ، ایل-ارجینین اور ایل لیسین پر مبنی کم زہریلا اور آسانی سے ہراساس AAs کو شیمپو ، ڈٹرجنٹ اور کاسمیٹکس (شکل 13) میں اہم اجزاء کے طور پر استعمال کرتی ہے۔ پروٹین فاؤلنگ کو دور کرنے کے لئے ڈٹرجنٹ فارمولیشنوں میں انزائم اضافے کی صلاحیت کی بھی اطلاع دی گئی ہے۔ گلوٹیمک ایسڈ ، الانائن ، میتھیلگلیسین ، سیرین اور اسپارٹک ایسڈ سے ماخوذ N-acyl AAs ان کے استعمال کے لئے پانی کے حل میں بہترین مائع ڈٹرجنٹ کے طور پر بتایا گیا ہے۔ یہ سرفیکٹنٹ بالکل بھی کم درجہ حرارت پر بھی واسکاسیٹی میں اضافہ نہیں کرتے ہیں ، اور یکساں جھاگوں کو حاصل کرنے کے لئے فومنگ ڈیوائس کے اسٹوریج برتن سے آسانی سے منتقل کیا جاسکتا ہے۔

پوسٹ ٹائم: جون -09-2022

خبریں